French Cuisine Moderne​     

 Depuis  2010

Bruno Chemel, Chef Proprietor

Current Wine Pairing Selection:


Decouverte  Wine Pairing

2008 Château Coutet  1Er Cru

2015   Beaurenard Chateauneuf-du-Pape Blanc « Boisrenard »

2011   Bonneau du Martray Corton-Charlemagne  Grand Cru

2014   Château Angelus 1Er Grand Cru

Or

2009   Château Montrose Deuxième Grand Cru
Or
2001   Château Margaux 1Er Grand Cru 
Or

2005   Château Mouton Rothschild 1Er Grand Cru 
Or

2003   Château Ausone 1Er Grand Cru 
Or
2000   Château Latour 1Er Grand Cru

1963   Taylor Vintage Port


Prestige Wine Pairing


1988   Château D'Yquem  1Er Cru Supérieur

2010   Château de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Blanc Vieilles Vignes 

2011   Bonneau du Martray Corton-Charlemagne  Grand Cru

2003   Château Ausone 1Er Grand Cru 
Or

2000   Château Latour 1Er Grand Cru
Or

1986   Château Lafite Rothschild 1Er Grand Cru

Or
1990   Pétrus 1Er Grand Cru A.P.C.

Or

1989   Pétrus 1Er Grand Cru A.P.C.
Or
1982   Pétrus 1Er Grand Cru A.P.C.

1863 (Over 150 years old)   Taylor Fladgate “Single Harvest Port”